In 1965 startte Piet Taam en zijn vrouw Merie hun slagerij aan de Hoogstraat 3 in Edam. In 1970 werd ze toegelaten tot de landelijke Vereniging van Keurslagers.
Ze kregen 2 kinderen, Peter en Johan. Van 1994 tot 1997 hebben de broers samen de winkel overgenomen van hun ouders. Daarna heeft Johan, met zijn vrouw Leontine de zaak overgenomen, tot op heden.
Slagerij overgenomen op 24 mei 1965 van dhr H.OUD EN MEVR. D.OUD
Samen met hun team, staan ze dagelijks met veel plezier en inzet klaar voor de klant. Wat we willen uitstralen is: ambachtelijkheid en kwaliteit.
Vele soorten worst, hammen, gebraden vleeswaren worden gemaakt in de eigen worstmakerij, onder leiding van Tom Spil. Kom gerust eens een kijkje nemen achter de schermen.
Ook de eigengemaakte kant-en-klare maaltijden vormen een groot aandeel van de ambachtelijkheid, want al deze maaltijden worden dagelijks gemaakt in onze keuken, m.b.v. een professionele steamer (een kooktoestel, die bakt, braadt, grillt en stoomt). Kortom, de moeite waard om zelf eens een kijkje te nemen in onze Keurslagerij, graag tot ziens!
3 generaties Taam.
